» » Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов

  • ISBN:
    978-5-98879-096-9
  • Год издания:
    2009
0 0
Данное учебное пособие содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того, учебное пособие включает в себя необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами (включая технический регламент, ГОСТы, правила и др.) к молоку и молочным продуктам и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных.
В учебном пособии помимо теоретического материала подробно изложены современные методы ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием приборов "Клевер", "Лактан", "Маститтест", "Милкосканер" "Соматос" и др., а также предложены лабораторные работы для закрепления этих методик.

Скачать книгу

Книга принадлежит жанру . Издание вышло в издательстве ГИОРД в 2009 году. У нас есть возможность скачать книгу Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов в fb2, rtf, epub, txt без регистрации. Затрудняетесь с выбором книги? Почитайте отзывы читателей на инстуресующую книгу. При желании купить бумажный вариант книги, можно обратиться в один из интернет-магазинов наших партнеров.
Купить книгу
Похожие книги
Технология и механизация молочного животноводства

Технология и механизация молочного животноводства

Е. Хазанов, В. Гордеев, В. Хазанов

Скачать
В книге изложены основные направления модернизации технологий производства молока. Дан анализ способов и средств
Производство молока и говядины в фермерском хозяйстве

Производство молока и говядины в фермерском хозяйстве

В. Мирось, В. Василец, С. Ковтун

Скачать
Книга предназначена для фермеров и владельцев скота в личном хозяйстве, для тех, кто хочет добиться успеха в таком
Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология продуктов животноводства

Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология продуктов животноводства

И. Загаевский, Ф. Жерновский

Скачать
Учебное пособие предназначается для учащихся сельскохозяйственных техникумов по специальности "Ветеринария" как очного,
Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе животноводческой продукции

Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе животноводческой продукции

И. Загаевский

Скачать
В справочнике обобщены материалы по гигиене, технологии переработки и ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках

Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках

Иван Серегин, Михаил Боровков, Владимир Никитченко

Скачать
В книге представлены порядок проведения ветсанэкспертизы продуктов на рынках, методы лабораторных анализов,
Справочник ветеринарного фельдшера

Справочник ветеринарного фельдшера

Г. Кононов

Скачать
В справочнике с учетом последних достижений науки и передовой практики изложены различные сведения о правилах
Комментарии читателей
Комментировать
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
  • Copyright © 2019 «OurLib.ru» Все права соблюдены. Копирование материала запрещено.
  • Правообладателям